水分活度概念自從1957年被提出之后，在食品保藏方面得到很多應用。水分活度定義為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說自由水。水分活度被認為是產(chǎn)品穩(wěn)定性的一個重要指標。通過適當?shù)姆椒ǎòǜ稍铩⒋罅康奶腔蛘啕}與水的化學結(jié)合）控制水分活度在低水平達到產(chǎn)品長期保存，這種方法在民間被人類長期使用。從微生物的角度來說，控制水分活度可以抑制微生物的生長。這就能解釋蜂蜜、蜜餞、咸菜為什么不容易長菌。而且控制水分活度不止能控制微生物的生長，產(chǎn)品的化學和物理性能也得到了很好的保存。

GYW-1G蜜餞水分活度檢測儀主要的測試方法

水分活度儀通常采用國際上通用的平衡相對濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。

GYW-1G蜜餞水分活度儀原理

冠亞水分活度儀工作原理是把被測樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，再利用冠亞專業(yè)的測量技術(shù)來反應出樣品當前的活度.

冠亞GYW-1G蜜餞水分活度儀特點

可檢測各種（固態(tài)物、液態(tài)物）物品

采用高精度進口傳感器

性能穩(wěn)定，檢測精度高

測量時間短，操作簡便

觸摸彩屏操作，可自定義屏幕背光亮度

多個通道同時測量

打印輸出功能

曲線繪制功能以及電腦數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

冠亞GYW-1G蜜餞水分活度儀技術(shù)參數(shù)

(1) 供電電壓：交流220V(47～63Hz)

(2) 工作環(huán)境：溫度0～50℃

                     濕度0～95%RH

(3) 測量范圍：溫度0～50℃

                     活度0.000～1AW

 (4) 測量精度：溫度± 0.3℃

                     活度±0.015（@25℃）

 (6) 分辨率: 0.001AW

(7) 測量時間： 一般樣品10～15分鐘(一般長時間為60分鐘)

(8) 測量通道：單通道(可根據(jù)客戶的要求定制)

(9) 校準方式: 自動校準(校正值補償功能)

(10) 顯示方式：大觸摸彩屏 反應時間快

(11) 顯示速度：實時顯示檢測曲線

(12) 操作方式：觸摸

(13) 輸出方式：微型打印機

(14) 通訊方式:RS232

(15)功    耗： 20W

(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm