日前，一位來自快速消費品行業的包裝采購專業人士就通貨膨脹、物流和實現可持續發展目標進行了分享。

我是一家總部位于歐洲的大型快速消費品公司的采購員，決定我們進貨的產品、協商價格、設定零售價格并提交損益表，這些都是我需要全年提交的。在采購方面，我負責購買產品及其包裝，并確保它在正確的時間到達正確的地點。

就包裝采購職能而言，在過去幾年中，情況發生了巨大變化。現在最大的變化集中在應對通貨膨脹上，它已成為我職務的重要組成部分，但現在成為一種主要的挑戰。我經常不得不嘗試了解什么水平的通貨膨脹是可以接受的，什么是不可接受的。如果漲價不可避免，我需要找到新的方法來抵消成本，這樣我就可以限制對消費者的連鎖反應。

另一個新挑戰與客戶及其購買行為有關，新冠疫情期間發生的一些變化仍然存在。從2020年開始發生了巨大的變化，雖然有些已經恢復，但有些已經停滯不前。例如，許多顧客確實會追求超值優惠，但同時也會強烈地被優越的款待所吸引，以彌補餐廳用餐不足。消費者總是在平衡這些事情，然后我們必須做出回應。

當你將其與生活成本危機帶來的消費者變化結合起來時，你就會擁有一個不斷讓你感到驚訝的市場。其他挑戰與貨運和運輸延誤以及全球變暖有關，這會對產品來源產生巨大影響。

那如何應對通貨膨脹的挑戰？這也是我們一直在努力的事情。當您承擔額外費用時，想出如何將影響降到最低是一門藝術，可以采取許多活動來抵消它，而我們探索的一件事是廢物管理。

浪費是一項巨大的成本，卻沒有得到足夠的重視。如果訂單真的很準確，并且將正確數量的包裝庫存發送到商店，那么最終可以節省數百萬美元。

對我們來說，運費逐年上漲，會對最終成本產生巨大影響。貨運的任何中斷或威脅對我的工作都可能是災難性的，因為我必須掌握正確的時間，否則就有影響產品保質期的風險。根據我的經驗，由于某種原因，自新冠疫情以來運費還沒有完全恢復。

至于可持續發展，它是業務的核心，我們圍繞減少包裝制定了大膽的目標，每個人都簽署了這一目標。目標就在我們面前，我們所有人都必須想辦法到達它。

就實現這些目標而言，我認為這完全取決于與誰合作以及選擇合適的合作伙伴。確保它們與您的目標一致，并將其納入您的計劃。

我們已經研究過使用不同的包裝類型，例如：遠離塑料，或關閉循環并使用可回收材料，還有各種咨詢顧問會與您討論最佳實踐。

追求可持續發展目標的挑戰是成本。我們有很多選擇，例如使用不同的可生物降解材料和閉環服務，但總是需要權衡成本。此外，生活成本危機繼續影響著很多人，因此因為產品采用可持續包裝。而在產品上花費更多變得不那么重要了。

很難說在不久的將來客戶的優先事項會發生什么變化。更便宜的包裝通常是不太可持續的包裝。

另外，最好的采購和供應商關系是那些盡可能一致和透明的關系。我發現當雙方都可以公開談論現有的選擇時，效率最高。

當供應商簡單地寫下一個數字，并告訴您必須處理它時，關系可能會變得充滿挑戰，協作和理解總是比在沒有任何談判或支持的情況下轉嫁成本更好。

沒有人能把手指放在耳朵上假裝通貨膨脹不是問題。如果供應商提高價格太多，他們也會受到影響，因為人們不會從他們那里大量購買。

這種關系是雙向的，必須保持平衡。從供應商的角度來看，利用這種情況是短視的，因為市場可能并不總是站在他們一邊。一個好的包裝供應商將始終與您有著相同的目標，他們的投入應該保持平衡。